क्या सोडियम नाइट्रेट जहर है?

बता दें कि सोडियम नाइट्रेट का इस्तेमाल खाने को सुरक्षित बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन इसकी ज्यादा मात्रा जानलेवा होती है। दलिया में सोडियम नाइट्रेट की ज्यादा मात्रा मिलाने के चलते बच्चों पर इसका बेहद ही घातक असर हुआ था। नाश्ते के बाद 23 बच्चों को उल्टी हो गई थी और कई बेहोश हो गए थे